描述
1882年，古斯塔夫·凯伯特（Gustave Cailbotte）撰写的“ Hors d'Oeuvre”是一部作品，是一部以其特征性的自然主义方法来封装艺术家精通日常生活和家庭环境的作品。印象派运动的杰出成员凯伯特（Cailbotte）在这幅画中展示了一个宴会的场景，捕捉了围绕食物的社交和仪式的本质，这些食物是十九世纪后期的巴黎文化的特征。
乍一看，“开胃菜”是现场的平衡构图和亲密氛围。仔细计划了表中元素的分布。一群人聚集在一张装满菜肴和饮料的桌子周围，暗示庆祝或社交相遇。这些人物的排列方式使观众的目光转向绘画的心脏，在那里找到了谨慎地排列的食物。 Cailbotte使用了略有高的视角，可以使场景的全景更丰富，从而促进了观众对角色与环境之间相互作用不可或缺的视野。
调色板是另一个出色的功能。温暖的音调占主导地位，唤起了亲密和熟悉的感觉，同时为节日感增加了深度。凯伯特（Cailbotte）实现了反映房间光线的颜色的和声融合，从而产生了充满活力的效果，鼓励桌子上的人物和物体。反射和阴影用精通处理，为物体提供音量并增强场景的三个维度。
至于角色，每个人物似乎都有自己的个性，并且时间封装在小组的互动中。尽管它们不是个性化的肖像，但有一种个性感可以从他们的位置和手势中散发出来。表达是微妙的，但交流，既表现出遭遇的喜悦，也表现出了当下的泡腾。角色的这种特征是凯伯特观察和代表人性的能力的证词，这是在印象派中区分它的特征。
这项工作不仅可以看作是简单宴会的代表，还可以看作对当时的社会关系和资产阶级文化的反映。凯伯特（Cailbotte）以自己的成员经验的经验很好地了解了这些互动的细微差别。通过他松散的笔触和对细节的关注，这位艺术家为观众提供了朝着巴黎社会生活的窗口，既反映了井的优雅阶级，又反映了其对联系和社区的需求。
尽管“开胃菜”并没有与凯伯特其他更具象征意义的作品相同的关注，但它在艺术史上应该在艺术史上占有重要地位，因为它有能力将每天的时刻变成对当时生活的深刻冥想。艺术家对现实主义的奉献精神和对城市生活的观察，为未来运动的基础感探索了艺术中的日常生活。这幅画通过出色的技术执行和迷人的演出，增加了凯伯特作为印象派先驱的遗产，他们知道如何在他的作品中捕捉现代性的本质。
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