תיאור
עם ריכוז שקט, אישה שופכת חלב בקערה. בידו השמאלית הוא אוחז בפחית שהוא שופך. סביבו ישנם כמה חפצים: בר לחם, כד כלי חרס, סל ודלי פליז. האישה נעצרת ליד החלון כדי שתוכלו לראות מה היא עושה. האור נופל על ידיו; הצללית שלה חשוכה על הקיר הלבן. יש מחזה מרתק של אורות וצללים בציור הזה. זהו אחד היצירות המגדריות של יוהנס ורמיר בהן הוא קובע אווירה אינטימית מאוד. למרות שהאמנית מתבוננת במודל שלה מקרוב, היא ממשיכה בעבודתה, בלתי ניתנת להפרעה לחלוטין.
החלב נצבע על ידי ורמיר בסביבות השנים 1657–58. ניתן לתאר את הדימוי הקטן כאחת היצירות האחרונות של היווצרות האמן, במהלכן אימץ נושאים וסגנונות שונים של ציירים אחרים ובמקביל הציג השפעות המבוססות על התבוננות ישירה ורגישות אמנותית מעודנת במיוחד.
בהשפעת הריאליזם המפורט של חריט דוס וחסידיו בליידן, יצר ורמיר את תמונתו האשליה ביותר במעמדת החלב. עבור צופים מודרניים, ציור עשוי להיראות כמעט מצולם בריאליזם שלהם. עם זאת, ההרכב תוכנן בזהירות רבה. זה ניכר מכמה ביקורות שנערכו במהלך ביצוע ויחסים עדינים של אור וצל, צבע, קווי מתאר וצורות של עבודה מוגמרת. כמו ב אישה צעירה עם כד מיםבסביבות שנת 1662, ורמיר הגביל את לוח הצבעים שלו בעיקר לצבעים היסודיים של אדום, כחול וצהוב, והעדיף את הצורות הגיאומטריות (במשאלת החלב, משולש המלבן שנוצר על ידי הדמות והשולחן מאוזנים בתוך מלבן שדה של שדה של שדה שדה התמונה).
נקודת מבט נמוכה והצטברות פירמידאלית של צורות מקדמתה לראשה של האישה נותנים את המונומנטליות ואולי תחושת כבוד. למעשה, כמה מחברים העריכו השערה על הפעילות והאופי של "חליבת לה" (שהיא למעשה עוזרת מטבח המגישה חלב) במונחים שתהיו מתאימים יותר לקדוש או לגיבורה ישנה.
כדי להעריך את האיכות יוצאת הדופן של בד זה, שיש לו השפעה מדהימה על כל מי שיש לו את המזל לראות אותו, זה יכול להיות שימושי לפענח את כוונותיו של ורמיר. מעניין, למרות העובדה כי חלב החלב של ורמיר נבדק מכף רגל ועד ראש, היסטוריוני אמנות בדרך כלל התעלמו מהשאלה מה הוא עושה. ברור שהיא שופכת חלב ועושה זאת בצורה מהורהרת במיוחד, אבל למה? היסטוריון האמנות הארי רנד התייחס לשאלה בפירוט רב ותורתו מדווחת להלן.
מלכתחילה, האישה המתארת אינה הבעלים של הבית, היא משרתת משותפת, שאסור להתבלבל עם שאר המשרתים בשם קמנאייר, שהשתתפו בצרכים האישיים של הנשים הגבוהות ועבדו בו זמנית כ- מין על שומרי החיים. המאהב שלך.
הנערה הצנועה של ורמיר שופכת חלב באטיות למיכל בוץ רשת המכונה בדרך כלל תנור הולנדי. הקצה המוטבע עמוק מראה כי המכולה נועדה להכיל מכסה כדי לאטום את התוכן לאפייה הרמטית. תנורים הולנדים שימשו באופן אופייני לבישול איטי וממושך והיו עשויים ברזל או, במקרה של צבע זרם, קרמיקה. ראנד מניח כי המפתח לתוכן הוא חתיכות הלחם שלפניו בטבע המת, בהנחה שהוא כבר עשה רפרפת בה הלחם המעורב בביצה עכשיו ספוג. כעת שופכים חלב על התערובת כדי לכסות אותו מכיוון שאם הלחם לא מרתיח על אש נמוכה בזמן האפייה, החלק העליון של הלחם יתייבש ללא תיאבון במקום ליצור את המשטח העליון הטעים של הפודינג. העוזרת נזהרת מאוד כששופכת את התזות החלב מכיוון שקשה להציל את לחם הלחם אם המרכיבים לא נמדדים ומשולבים נכון.
כפות הרגליים דוד עם הגריל המהביל שלו בקומה התחתונה מחזק את ההשערה של ראנד. המטבח של העובד אינו מחומם כראוי. בבתים המאושרים הטובים ביותר היו לעתים קרובות שני מטבחים, "חם" לבישול יומיומי של בשרים, לחמים וכו ', ועוד "קר" שמור לאפייה ממתקים ועוגות. מטבח קר גרם לחמאה החשובה להתמוסס ואיפשר לזמן הבישול להתקפל במסה או בגרדים.
לכן, ורמיר מתאר לא רק סיפור חזותי של סצינה משותפת, אלא ערך אתי וחברתי. זה מייצג את הרגע המדויק בו העובד הביתי פועל בזהירות עם המרכיבים הנפוצים של המטבח והלחם הקשה שלא היה שמיש שהופך אותם למוצר חדש, בריא ונעים. התנהגותה המדודה, בגדים צנועים וזהירות בעת הכנת המזון שלהם משדר באחד הערכים החזקים ביותר של המזון הרהוט אך הדיסקרטי של המאה ה -17.
המשרתת, כמובן, הייתה יכולה לעשות משהו הרבה יותר פשוט מהפודינג הטעים של רנד, דייסה פשוטה לילדים קטנים העשויים לחם וחלב, מרכיבים שנמצאים בציור של ורמיר.